目前我國食用香精香料的應(yīng)用范圍非常廣泛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，冷飲飲料應(yīng)用約占食用香精香料總量的51%，糖果焙烤應(yīng)用約占25%，調(diào)
食品用香精是由食品用香料和/或熱加工食品用香味料與食品用香精輔料組成的用來起香味作用的濃縮調(diào)配混合物（只產(chǎn)生咸味、甜味或酸
由于多起在食品中使用非食品添加劑事件發(fā)生，使消費(fèi)者對食品添加劑抱有排斥態(tài)度。消費(fèi)者的態(tài)度使食品生產(chǎn)企業(yè)對添加劑的選用更加
日前，美國麥當(dāng)勞邀請一電視臺到其位于愛荷華州的工廠參觀薯?xiàng)l制作的全過程。電視臺錄制的視頻顯示，麥當(dāng)勞在制作薯?xiàng)l的過程
很多人覺得食品添加劑不是好東西，希望“零添加”。但有些食品添加劑加了比不加好，甚至你巴不得多加一點(diǎn)，也有些食品添加劑
中國糧油學(xué)會組織全國食品行業(yè)專家，在平江縣對湖南省玉峰食品實(shí)業(yè)有限公司承擔(dān)的“新型面制休閑食品研究”項(xiàng)目，進(jìn)行成果鑒
中國人特別是北方人吃面制品比較多，調(diào)整以后鋁的暴露量降低了。特別是對于重點(diǎn)人群兒童，膨化食品是兒童消費(fèi)量比較大的食品
據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息，食藥監(jiān)局12月5日公布了本年度第二階段19類食品及食品添加劑的監(jiān)督抽檢信息。抽檢發(fā)現(xiàn)，
專家介紹，苯甲酸屬食品防腐劑，可以在碳酸飲料、醬腌菜、蜜餞、醬油、食醋、果醬等食品中使用，允許添加量范圍0.2～2.0g/kg
中科院西雙版納熱帶植物園對西雙版納地區(qū)常用香料植物進(jìn)行調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)民族食用香料植物達(dá)151種，多有調(diào)味、著色、抗氧化
近日，最新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過，并確定將于5月24日起實(shí)施。使得
食品防腐劑是指為食品防腐、加工、儲運(yùn)的需要，加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或者天然物質(zhì)。它能防止食品因?yàn)槲⑸镆鸬母瘮∽冑|(zhì)，
近年來相繼出現(xiàn)的食品防腐健康問題，讓人們逐步發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的化學(xué)合成食品防腐劑對于人體健康存在巨大威脅。因此，為了提高食品
食糖是生命活動中重要的和必須保證充足供給的碳水化合物。食糖除蔗糖也包括淀粉糖以及具有營養(yǎng)價(jià)值的功能糖。此外我國有2億多
“消費(fèi)者以為又香又濃的牛奶才是好牛奶，但以目前大部分奶農(nóng)養(yǎng)殖的牛只，其產(chǎn)出的牛奶根本不可能達(dá)到這種香濃程度。”日前，
改革開放以來，包括食用香料香精在內(nèi)的我國香料香精行業(yè)獲得了快速發(fā)展的喜人業(yè)績，產(chǎn)品品種增多，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，產(chǎn)業(yè)規(guī)模
據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道，您剛才聽到的這段對話，并不是什么笑話段子，而是實(shí)實(shí)在在發(fā)生過的�！侗本┩韴�(bào)》記者以購買者
2014十大“科學(xué)”流言榜今天發(fā)布。該榜單由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺和北京科技記者編輯協(xié)會共同發(fā)布，得
目前，甜味劑已成成為飲料、食品添加劑應(yīng)用最為廣泛的一類，廣泛應(yīng)用于食品制造、釀酒等加工過程中，除此以外，甜味劑還廣泛
國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所和中國營養(yǎng)學(xué)會就聯(lián)合發(fā)布了《中國兒童青少年零食消費(fèi)指南》。根據(jù)食物中營養(yǎng)素的含量和分布
