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中科院西雙版納熱帶植物園對(duì)西雙版納地區(qū)常用香料植物進(jìn)行調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)民族食用香料植物達(dá)151種，多有調(diào)味、著色、抗氧化、防腐、抑菌、消炎和預(yù)防癌癥等功效。同時(shí)研究人員還對(duì)食用苤菜根和黃花胡椒的科學(xué)性進(jìn)行了驗(yàn)證，對(duì)其開(kāi)發(fā)價(jià)值提供了評(píng)估。
西雙版納擁有十分豐富的生物多樣性和民族文化多樣性，既是中國(guó)民族植物學(xué)研究的發(fā)源地，也是開(kāi)展民族植物學(xué)研究的理想之地，當(dāng)?shù)卦∶裨谡J(rèn)知和利用香料植物利用方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。中科院版納熱帶植物園研究人員運(yùn)用經(jīng)典民族植物學(xué)的基本理論和方法，對(duì)該地區(qū)常用香料植物進(jìn)行了民族植物學(xué)編目，發(fā)現(xiàn)該地區(qū)民族食用香料植物包括姜科(42種)、唇形科(17種)和蕓香科(15種)等在內(nèi)，共計(jì)有151種。研究人員介紹，食用香料植物往往具有調(diào)味、著色、抗氧化、防腐、抑菌、消炎和預(yù)防癌癥等功效。在上述香料植物中，選取苤菜根(寬葉韭)和干古冷(黃花胡椒)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，運(yùn)用現(xiàn)代民族植物學(xué)方法，提取并分析了其揮發(fā)油的主要化學(xué)成分，并進(jìn)行了抗氧化、抑菌和抗炎活性等相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證了西雙版納地區(qū)原住民食用苤菜根和黃花胡椒的科學(xué)性，對(duì)其開(kāi)發(fā)價(jià)值提供了評(píng)估。 |
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