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最有名的四大動物香料

2015-03-14 15:01:31 來源:廣州市旺香緣香精香料有限公司 瀏覽:75
內(nèi)容提要:  抹香鯨體內(nèi)排出的一種物質(zhì),排出后經(jīng)過海水,日光的沖洗后,具有神秘獨特的芳香。它的形成,有的說是墨魚的嘴等不易消化的東西,在抹香鯨體內(nèi)形成的結(jié)石;也有說是抹香鯨的一種病態(tài)分泌物。主要產(chǎn)地為中國南部、印度、南美和非洲等熱帶海岸。
   詳細內(nèi)容 :

  抹香鯨體內(nèi)排出的一種物質(zhì),排出后經(jīng)過海水,日光的沖洗后,具有神秘獨特的芳香。它的形成,有的說是墨魚的嘴等不易消化的東西,在抹香鯨體內(nèi)形成的結(jié)石;也有說是抹香鯨的一種病態(tài)分泌物。主要產(chǎn)地為中國南部、印度、南美和非洲等熱帶海岸。

  龍涎香具有微弱的溫和乳香動物香氣。香之品質(zhì)最為高尚,是配制高級香水香精的佳品,是優(yōu)良的定香劑,F(xiàn)在幾乎都是合成或調(diào)和代用。

  世界上最早發(fā)現(xiàn)龍延香的國家,是古代中國。漢代,漁民在海里撈到一些灰白色清香四溢的蠟狀漂流物,這就是經(jīng)過多年自然變性的成品龍延香。從幾Kg到幾十Kg不等,有一股強烈的腥臭味,但干燥后卻能發(fā)出持久的香氣,點燃時更是香味四溢,比麝香還香。當?shù)氐囊恍┕賳T,收購后當著寶物貢獻給皇上,在宮庭里用作香料,或作為藥物。當時,誰也不知道這是什么寶物,請教宮中的“化學家”煉丹術(shù)士,他們認為這是海里的“龍”在睡覺時流出的口水,滴到海水中凝固起來,經(jīng)過天長日久,成了“龍涎香”。

  排入海中的龍涎香起初為淺黑色,在海水的作用下,漸漸地變?yōu)榛疑、淺灰色,最后成為白色。白色的龍涎香品質(zhì)最好,它要經(jīng)過百年以上海水的浸泡,將雜質(zhì)全漂出來,才能成為龍涎香中的上品。從被打死的抹香鯨的腸道中取出的龍涎香是是沒有任何價值的,它必須在海水中漂浮浸泡幾十年(龍涎香比水輕,不會下沉)才會獲得高昂的身份,有的龍涎香塊在海水中浸泡長達百年以上。身價最高的是白色的龍涎香;價值最低的是褐色的,它在海水中只浸泡了十來年。

  麝香

  麝香在東方被視為最珍貴的香料之一。它不但具有溫暖的特殊動物香氣,在香精中保留其他香氣之能力也甚強,常作為高級香水香精的定香劑。除作為香料應用外,天然麝香也是名貴的中藥材。

  麝香是成熟的雄麝肚臍下方的香腺和香囊中形成的一種有香物質(zhì),又稱寸香、臍香、當門子。

  雄性麝鹿的香囊是一個橢圓形的袋狀物,位于肚臍下面,香腺包圍在香囊附近,香腺中分泌出麝香的初香液,進入香囊之后形成麝香,再經(jīng)過約兩個月的熟化和貯存,才形成粉粒狀和顆粒狀的“麝香仁”。成熟的麝香呈咖啡色,干后為深褐色,其形狀多呈粉末狀,也有時為籽粒狀、皮膜狀或油脂狀。

  麝香是中國的著名特產(chǎn),不僅質(zhì)量居世界之首,產(chǎn)量也占世界的70%以上!拔鞑伧晗恪弊怨乓詠砭褪俏鞣饺耸繅裘乱郧蟮奶烊粚毼,早在公元一世紀,古羅馬就有了來自西藏的麝香。

  獲取1千克麝香,大約要捕殺160頭麝,由于世世代代都采用殺麝取香的方法,致使野生麝類資源越來越少,以至于在海拔較低的山地已很少見到麝的蹤跡。目前我國麝類動物的估計約有60萬頭,僅為50年代的五分之一。無論是生活在青藏高原的出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麝香的馬麝、黑麝和喜馬拉雅麝,還是分布地區(qū)較廣的林麝和原麝,都已經(jīng)成為瀕危物種,均被列入了國家二級保護動物。

  靈貓香

  新鮮的靈貓香看起來像奶油,但接觸空氣中的氧氣久了,便會凝成暗棕色,它含有靈貓香酮,且溶于熱乙醇及乙醚,但不溶于水。初聞之際,實具有令人不快的怪味,但稀釋之后也會像龍涎香般散放異香。

  靈貓香是由產(chǎn)于印度、菲律賓、爪哇、非洲等的靈貓生殖器附近香囊所分泌的沾液質(zhì)。據(jù)說是由岡拉伯人在公元前十世紀發(fā)現(xiàn),甫一上市即十分搶手,最后甚至流行到歐洲。據(jù)說在莎士比亞時代,人們喜歡用它來芳香手套。

  目前野生靈貓幾近絕種,只有非洲地區(qū)成功的以人工繁卒,靈貓香可以每三周采收一次,產(chǎn)量雖然穩(wěn)定但仍供不應求。靈貓這種動物野性雖馴,脾氣暴躁,而且每當它生氣大怒,便會分泌大量靈貓香,所以在每次采收之前,飼養(yǎng)者就將靈貓關(guān)到一上又小又擠的籠子里,再用棍子撩撥它,故意弄得它暴跳如雷,如此便可多取一些靈貓香了。現(xiàn)靈貓香多用于男性香水中的定香劑,而市面上的靈貓香也有許多是人工合成的。

  海貍香

  海貍棲息于小河岸或湖沼中,主要產(chǎn)地為加拿大、喜馬拉雅高原、西伯利來等地。不論雌雄海貍,在生殖器附近均有2個梨狀腺囊,內(nèi)藏白色乳狀粘稠液即為海貍香。干燥后的海貍香為褐色樹脂狀。

  海貍香稀釋后有巖薔薇樣的龍涎香溫暖香氣,并帶樺焦油樣的焦熏氣。這種焦熏氣可能由于過去用火烘干整個香囊時造成的,因此成為海貍香氣的特征之一,所以海貍香總是帶著明顯的焦熏氣味,這也是海貍香與其他動物香料最大的不同之處。主要成分是由生物堿和吡嗪等含氮化合物構(gòu)成,主要用于東方型香精的定香劑。海貍香也是先被制成“海貍香酊”并“熟化”幾個月再用于配制香精的。

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