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有一種事物可以改變我們生活中的“味道”：內(nèi)衣自身散發(fā)香氣，不管水洗還是干烘，半年后香味猶存；新車開回家，車內(nèi)不再是難聞的塑料味，而是一縷淡淡的幽香……國際上香精香料制作已經(jīng)屬于現(xiàn)代時尚與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的一部分。目前，我國香精行業(yè)的總體實力和水平較發(fā)達國家仍有一定差距，香精產(chǎn)品的香氣質(zhì)量、穩(wěn)定性、緩釋性差，香氣質(zhì)量天然感也較差，留香時間亦不夠長。該項目以鮮肉和脂肪等天然動物資源(鮮肉和脂肪)為主要原料，發(fā)明了68種新型天然香精及緩釋香精制備，通過脂肪控制氧化裂解、酶解、納米等一系列技術(shù)，創(chuàng)造出穩(wěn)定、自然的香味，留香效果較長，超越美國、瑞士的品牌。 “用了‘新型香精’，火腿腸中香氣柔軟自然了；香皂的氣味很好聞了”項目第一完成人肖作兵介紹說，國際上微型香精的研制水平達到2.6微米，他們的研究目標比這個還要細微，達到納米級，故稱之為“納米香精”�！凹{米香精”能鑲嵌在衣服纖維中，穿在身上能散發(fā)出幽雅的淡香。比如口香糖，現(xiàn)在市場上出售的都采用一般香精，打開外包裝后不久，香味消失。如采用“納米香精”，即便嚼上一天，依然口齒留香。 |
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